草酸

聯(lián)系電話：	13379792444
聯(lián)系電話：	18209910157
聯(lián)系地址1：	新疆烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（頭屯河區(qū))北站二路東一巷226號(hào)1區(qū)1棟139號(hào)
聯(lián)系地址2：	甘肅省蘭州市蘭州新區(qū)三維財(cái)富中心8號(hào)樓5樓蘭州新區(qū)眾創(chuàng)空間商業(yè)服務(wù)有限公司021號(hào)工位
	留言咨詢更多信息
分享：

上一條： 檸檬酸

下一條： 雙氧水

關(guān)鍵詞：草酸新疆草酸青海草酸甘肅草酸

摘要

草酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C?H?O?，是生物體的一種代謝產(chǎn)物，二元弱酸，廣泛分布于植物、動(dòng)物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。

產(chǎn)品介紹

　　草酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C?H?O?，是生物體的一種代謝產(chǎn)物，二元弱酸，廣泛分布于植物、動(dòng)物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量高，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。其酸酐為三氧化二碳。

　　草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草酸是無(wú)色的柱狀晶體，易溶于水而不溶于乙醚等有機(jī)溶劑，

　　草酸根有很強(qiáng)的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當(dāng)草酸與一些堿土金屬元素結(jié)合時(shí)，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對(duì)礦物質(zhì)的生物有效性有很大影響；當(dāng)草酸與一些過(guò)渡性金屬元素結(jié)合時(shí)，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加[2]。

　　草酸在100℃開始升華，125℃時(shí)迅速升華，157℃時(shí)大量升華，并開始分解。

　　可與堿反應(yīng)，可以發(fā)生酯化、酰鹵化、酰胺化反應(yīng)。也可以發(fā)生還原反應(yīng)，受熱發(fā)生脫羧反應(yīng)。無(wú)水草酸有吸濕性。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡(luò)合物。

相關(guān)推薦